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  • 2021公共营养师终极模拟试卷15

    蛋类的新鲜度从高到低排列应为()乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,女生20人,对相关知识进行考核,男生考核通过40人,女生考核通过率为100%,请问该班男生考核通过率及总考核通过率分别为多少( )。木糖醇的
  • 职业资格2021公共营养师试题题库(6A)

    职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的( )。( )法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。下列水果中维生素含量最高的是( )。工作# 岗位 职位 任务称重#
  • 2021公共营养师试题共用题干题答案(01.16)

    人体生长发育受至先天和后天因素的影响,下列不属于先天因素的是()。人体的热能来源于膳食中蛋白质.脂肪和碳水化合物它们在体内的产热系数分别 为( )。遗传 家庭环境# 种族 性别4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g 4kcal/g、
  • 职业资格2021公共营养师考试试题(01月16日)

    膳食结构是指膳食中各类食物的( )及其在膳食中所占自比例。计算身体质量指数时,需要的数据有( )。胆固醇的生理作用( )。嘌呤含量最高的食物是()青春期甲状脓肿发病率高,我国对儿童少年碘的RNI:11~13岁是(
  • 2021职业资格公共营养师冲刺密卷全部答案(01.13)

    膳食调查的目的是( )蔬菜急火快炒的主要目的是( )。了解体内营养素水平,早期发现营养不足与缺乏 了解有无营养缺乏症 了解膳食组成及营养素摄取情况# 了解机体营养状况 了解机体生长发育情况防止蔬菜中微量元素的流
  • 2021职业资格公共营养师模拟考试12

    则带鱼的可食部是( )。乳母体内缺乏__________会导致母乳中相应含量下降。关于高脂血症的营养治疗原则,哪一项是错误的( )营养教育的中期效果评价包括( )。()在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源
  • 职业资格2021公共营养师考试试题解析(3A)

    婴儿脚气病从症状开始至死亡只需( )天。中心型肥胖是指( )。我国现行有关食品添加剂方面的法律和标准主要有__________。1~2# 2~3 3~4 4~5腰臀比>0.85# 体脂>30% 皮褶厚度>14mm 身体质量指数>30 上臂围>30cm
  • 2021职业资格公共营养师专项练习每日一练(01月13日)

    铁缺乏会有哪些症状()孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致,易引起( )。营养咨询的主要形式( )。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量A1比例是( )。老年人体成分改变的表现不包括()佝偻病 夜盲症 脚气病
  • 2021公共营养师模拟考试冲刺试题10

    下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。脂肪吸收大部分是发生在( )。人的基础代谢能量指的是( )。下面关于社区公共营养师角色的说法,哪一条是不正确( )。我国各地区居民膳食碘摄人量区别很大,成人碘的U为
  • 2021职业资格公共营养师每日一练精选(01月11日)

    描述铬的生理功能错误的是( )。动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等,主要为人体提供( )。以下属于加工食品的是( )人体必需脂肪酸为( )。培训应遵循的原则包括__________。是人体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
  • 公共营养师2021考试试题下载(1A)

    创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( )小麦中的麦胶蛋白属于( )。鱼类与肉类比较,其相同的营养特点是( )是营养师事业健康发展的巨大动力 是个人事业获得成功的关键因素; 是提高自身职业道德水平的重要条件
  • 公共营养师2021冲刺密卷详细解析(01.11)

    皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,主要表示 ( )皮下脂肪厚度,可间接评价人体肥胖与否。人体缺乏( )会引起恶性贫血。皮下脂肪厚度# 皮下脂肪重量 皮下脂肪质量 皮下脂肪性质VB1 VC VE 叶酸#
  • 农产品质量标志是指国家有关部门制定并发布,加施于获得特定质量

    包括( )。营养师在进行健康教育活动中,哪种说法不符合职业道德的是( )属于代谢监控的是( )。关于中国居民膳食结构存在的主要问题描述错误的选项是( )。你浪费时间吗?( )UL的主要用途为( )。不能通过食物补充的
  • 碘的良好食物来源是( )、鱼类、海盐,食用加碘盐可以防治碘缺乏

    碘的良好食物来源是( )、鱼类、海盐,食用加碘盐可以防治碘缺乏病。氨基酸模式是指某种蛋白质中各种__________的构成比例。关于影响胆固醇吸收的因素,下列描述正确的为()中国营养学会建议,维生素E成年人膳食参考摄入
  • 生食或半生食的鱼类在加工前应经过冷冻处理以杀灭可能存在的寄生

    符合冷冻条件的是( )。有氧运动为有节奏的动力运动,Ge,Cu,Mo Hg,Pb,As Hg,Cd,Mn,Zn Hg,Ge#参考答案:BCEDD【解析】汞(Hg)、镉(Ge)、铅(Pb)、砷(As)是集中对食品造成污染的主要有害金属。
  • 大蒜的健康功效有( )。

    大蒜的健康功效有( )。有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是( )。营养素的主要功能有( )大方面。杀菌# 控制心血管疾病# 调解血糖# 治疗佝偻病保健食品与营养强化食品均品可长期服用 保健食品不需要
  • 维生素A一般在( )里含量较高,胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可

    维生素A一般在( )里含量较高,胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。幼儿( )月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量A1比例是( )。下列选项中符合食品营养
  • 在外出郊游时,看见野生蘑菇,你应该怎么做?( )。

    在外出郊游时,看见野生蘑菇,你应该怎么做?( )。按不同检测目的,粪便的保存可使用( )。下列属于安全运动条件的是()。采下来带回家食用 凭经验判断无毒的就可带回家食用 咨询路人后感觉安全再食用 野生的蘑菇不安全,
  • 科学地喝奶方法( )。

    科学地喝奶方法( )。下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治( )。成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的()喝袋奶最好煮开了再喝# 喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食# 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃# 喝牛奶以
  • 下列媒体的哪项广告有利于少年儿童选择健康饮食( )。

    下列媒体的哪项广告有利于少年儿童选择健康饮食( )。以下哪几种食品具有强致癌性( )不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是( )中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )ugDFE/d。青
  • 有些学生经常烂嘴角,口角发白,可能是人体内缺乏( )。

    有些学生经常烂嘴角,可能是人体内缺乏( )。如果不吃早餐,血液里缺少( ),大脑功能就会受到影响。下面关于社区公共营养师角色的说法,哪一条是不正确( )。老年人的合理膳食措施应该包括( )。蛋白质元素组成的特点之一
  • 亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的

    亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,可减少亚硝酸盐的危害。下列属于内分泌系统的有()构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是( )。幼儿食物的质地宜( )。公共营养师职业
  • 下列哪种方法有助于儿童青少年身高增长( )。

    下列哪种方法有助于儿童青少年身高增长( )。正确测量婴幼儿身长的方法是( )。婴幼儿缺锌的症状主要有( )。错误的饮食习惯( )。儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员,确定小儿平卧于板中线,左手固定
  • 超过保质期限的食品( )。

    超过保质期限的食品( )。孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项( )脂肪肝的营养治疗为实施案例教学法的要点包括__________。钙在人体内有哪些生理功能( )。称重法的缺点是( )。咸味和( )可互相抵消。以下对保
  • 国家食品药品监督管理总局于2014年10月27日发布食物中毒的风险警

    国家食品药品监督管理总局于2014年10月27日发布食物中毒的风险警示,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售下列哪种螺类( )。孕妇生理性贫血主要是因为( )。下列不属于必需氨基酸的有( )。近发根2~4cm的地方
  • 2021职业资格公共营养师试题共用题干题解析(01.03)

    调查某大学学生膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%。某日三餐中各有39名、57名、40名学生就餐,那么该日总人日数为( )。消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。45 46 47# 48可以向销售者要求赔偿
  • 2021职业资格公共营养师考前点睛模拟考试2

    ( )法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。人畜共患的疾病有( )。胃大部切除术后应该给予( )。采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,钾含量最少的是( )。酱类调味品发酵过程中能产
  • 2021职业资格公共营养师考试试题解析(3@)

    下列食物中,钙的最好来源是( )。暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏( )。属于不饱和脂肪酸的是()。蔬菜 水果 奶和奶制品# 禽肉维生素A 维生素C 维生素D 维生素B2#亚油酸# α-亚麻酸# 花生四烯酸# 二十二碳
  • 职业资格2021公共营养师易混易错每日一练(01月03日)

    红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。食物的生熟比等于( )食物的重量除以烹调后的重量食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。急性肾炎的饮食配方原
  • 消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。

    消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。蛋类的卫生问题主要有( )。由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是( )冬虫夏草主要药理作用不包括( )。碳水化合物又称糖类,是人体最主要的热能来源。膳食中
  • 以下哪位小朋友的做法是正确的( )。

    以下哪位小朋友的做法是正确的( )。重度食管炎营养支持应采用的有效途径为针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为__________。下列有关氨基酸模式的概念,描述不正确的选项是( )同等质
  • 对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。

    对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。食物频率法的问卷内容的设计必须包括食物的( )。成人一次服用维生素A超过( )微克视黄醇当量可引起中毒。以下哪种( )情况不能导致血清总蛋白下降。某儿童出现眼睛干涩,上皮干燥、
  • 以下哪种食品可以食用( )?

    以下哪种食品可以食用( )?下列消毒奶的理化指标正确的有( )。营养补充剂主要有( )。常见的干燥技术包括( )。山药的血糖生成指数高于( )。当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平,因此青少年运动员每消耗4 .184MJ
  • 关于保健食品,下列哪种说法是错误的 ( )?

    关于保健食品,下列哪种说法是错误的 ( )?对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为( )。影响基础代谢的因素包括()( )是通过询问的方式,尽可能准确的回顾调查前一天的食物消耗情况。菌落总数可以预测()和评定食品*
  • 目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。

    目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。甲状腺功能亢进症的临床表现是对食品卫生的要求是无毒,无害,色香味全等,从发根部起( )cm的头发。以下说法正确的选项有( )。下列属于保健食品基本特点的是( )。营养素
  • 在我国,常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是( )。

    在我国,常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是( )。对于制定营养改善项目计划的要求是( )。强化食品的种类有( )和副食强化。谷类种子组成中位于谷粒的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是( )。菌落总数的食
  • 2021职业资格公共营养师冲刺密卷多选题正确答案(01.02)

    胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( )。碳水化合物在体内最重要的生理功能是( )。1-2个月 2-3个月 4-6个月# 7-8个月供给能量# 节约蛋白质 维持体温、保护脏器 预防胆石形成A【解析】碳
  • 根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要

    根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要求,各地监管部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度,以婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象,明确监管责任人,实行每( )抽检。运
  • 经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品,其原因是( )。

    经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品,适宜的饮用量为每天( )。关于维生素描述正确的是( )。描述营养干预活动5个步骤不正确的是( )中小学生进行长时间、耐力性运动锻炼后,饮食的脂肪供给要适量,约占总热
  • 婴幼儿缺锌的症状主要有( )。

    婴幼儿缺锌的症状主要有( )。参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是( )。食品标签上必须标注的内容是什么?( )生长发育缓慢 味觉减退、食欲不振 鸡胸 免疫功能低下#铁 锌 硒# 铜保质期 生产日期 详细的厂址及企业
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