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  • 1kcal指1000克纯水的温度由( )所需的能量。

    1kcal指1000克纯水的温度由( )所需的能量。来源于地球辐射的放射线是( )。不属于预包装食品标签的强制标示内容的是( )。儿童不宜经常食用哪种食品( )描述青少年膳食指南错误的是( )。健康管理师可以提供健康
  • 描述食物热效应正确的是( )。

    描述食物热效应正确的是( )。《保健食品管理办法》自( )起施行。分布于内脏和血管的主要肌组织是()下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是()脂肪酸败的早期指标为( )。除食品卫生法外,我国还有其它一些法律法
  • 2021职业资格公共营养师考试试题试卷(4AC)

    婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段( )使用卧式标准量床测量婴儿的身长应该( )。以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括( )。液体食物喂养# 泥糊状食物喂养# 母乳喂养 固体食物喂养#脱去帽子# 脱去袜子# 穿单衣# 脱去
  • 公共营养师2021高效提分每日一练(10月21日)

    婴儿6个月至1岁时胸围与头围基本相等称之为( )。婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供的有( )。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外,还应当标明( )。不
  • 公共营养师2021冲刺密卷案例分析题答案(10.21)

    记账法膳食调查的优点是( )。关于天麻主要作用不正确的有( )。结果准确 只要平均摄入量高于推荐摄入量,可以判断个体不存在摄入量不足的危险 适用于大样本# 以上选项都错误兴奋大脑皮层,而起镇静作用# 抗衰老作用
  • 下列对氨基酸模式描述不正确的选项是( )。

    下列对氨基酸模式描述不正确的选项是( )。下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A( )。当你在工作中遇到困难时,你认为通过什么途径来解决比较合适?( )某人经体检发现有对称性皮炎及杨梅样舌炎、腓肠肌压痛、头痛、失
  • 皮肤受轻微挤压出现散在出血点,受碰撞或受压后出现易紫癜和淤斑

    皮肤受轻微挤压出现散在出血点,受碰撞或受压后出现易紫癜和淤斑,估计缺乏( )。水产品卫生问题不包括( )。营养保健品说明书( )营养保健品具有治疗疾病的作用。下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。中国营
  • 2021职业资格公共营养师模拟考试293

    黄曲霉毒素的产毒菌株主要是( )下面哪一项不是社区个人健康档案和营养档案的主体框架( )。哺乳对母体健康的影响,不正确的是( )。脂肪在热聚合时,会( )。下列属于社区居民营养与健康资料的收集的是( )。下列属
  • 对病人进行维生素A缺乏的评价时常采用的检验项目是( )。

    对病人进行维生素A缺乏的评价时常采用的检验项目是( )。关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的选项是( )。人体内含量小于0.01%的矿物质称( )。一般中餐的能量占总能量的()为宜。下列关于鱼类营养特点的描述
  • 人体的正氮平衡指( )。

    人体的正氮平衡指( )。在发达国家以营养过剩为主的营养性疾病包括( )。评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是( )。食品营养标签的内容包括()。中国居民的膳食结构存在的主要问题不包括( )。儿童不宜
  • 必需脂肪酸的生理功能不包括( )。

    半数有血压升高。下列有关氟的食物含量,一般来说,应从( )入手。在体内参与磷脂的合成 对形成线粒体具有重要的作用 是合成前列腺的前体 对形成细胞核的结构具有重要作用#胡椒面 食盐# 味精使它们的营养价值更高 使它
  • 锌缺乏实验室营养状况的评价指标包括( )。

    锌缺乏实验室营养状况的评价指标包括( )。正常成人安静时的心率为( )。中国人高血压发病的一个重要因素是( )了解躯干部分皮下脂肪堆积情况可测量( )部位的皮褶厚度人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP
  • 评价食物中含碘量错误的是( )。

    评价食物中含碘量错误的是( )。符合老年人饮食原则做法的是( )。以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是()花生最易受到( )污染而出现食品卫生问题。幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15
  • 描述铬错误的是( )。

    描述铬错误的是( )。描述学龄前儿童能量需求正确的是( )。淀粉的消化从( )开始,( )是消化淀粉的主要场所。心身疾病通常不包括( )描述维生素A错误的是( )。能消化脂肪的是( )。脂肪的主要消化场所是( )
  • 我国成人女性轻劳动强度蛋白质推荐摄入量为( )。

    我国成人女性轻劳动强度蛋白质推荐摄入量为( )。植物性食物中不含( ),只能靠微生物来合成。关于母乳与牛乳营养素的描述,下列说法错误的是( )。口腔疾病患者应该避免65g/d# 70g/d 75g/d 80g/d尼克酸 维生素C 维
  • 2021公共营养师模拟试题290

    PUFA的生理作用有()。人机体中营养素吸收的主要部位为( )。老年人蛋白质提供的热量占总热量( ),且应注意优质蛋白质的摄人。称重法的缺点是( )。下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。识别正规保健食品时,
  • 公共营养师2021试题答案公布(10.18)

    食物热效应作用最强的是()。关于河豚毒素表述错误的是碳水化合物 脂肪 蛋白质# 蛋白质与脂肪混合 脂肪与碳水化合物混合一种很强的神经毒素 引起的中毒潜伏期较长# 对热稳定 盐腌或日晒不能破坏该毒素 主要存在于卵巢
  • 职业资格2021公共营养师考试试题(1AC)

    办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到( )。()和叶酸缺乏都可引起巨细胞贫血,不徇私情,举贤任能,不避亲疏# 奉献社会,待人热情,公私分明,光明磊落 牺牲自我,正大光明维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12#麦
  • 公共营养师2021职称晋升每日一练(10月18日)

    下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。我国各地区居民膳食碘摄人量区别很大,成人碘的U为( )μg/d。对营养改善措施项目进行评价时,对
  • 含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其( )往往不能满足人类需要。

    含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其( )往往不能满足人类需要。腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是( )。儿童热能消耗是指( )。维生素# 矿物质 必须氨基酸 脂肪会产生苯井芘等致癌物质 维生素有较多损失
  • 描述必需脂肪酸错误的是( )。

    描述必需脂肪酸错误的是( )。人体吸收食物中营养物质的主要部位是()膳食补钙的最佳来源为( )。食物配料清单应按配料加入量的( )排列。人体内不能合成 人体不可缺少 必须从食物中获得 n-3亚油酸和n-6亚麻酸是人
  • 描述膳食纤维的生理功能错误的是( )。

    错误的选项是 ( )。只存在于动物性食物,服硝酸甘油后不能缓解,30岁,近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降,指、趾有麻木感,请参考用户分享笔记谷类加工有利于使用和消化吸收,但由于蛋白质、脂类、矿物质和
  • 某食物含蛋白质为18.75克,测含氮量约为( )。

    某食物含蛋白质为18.75克,测含氮量约为( )。酸牛奶在出售前应储存在( )℃的仓库或冰箱中,储存时间不宜超过72h。矿物质的特点不包括( )。锌的生理功能( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用
  • 下列含亚油酸最高的食物是( )。

    下列含亚油酸最高的食物是( )。n-3多不饱和脂肪酸包括()成人碘的推荐摄入量(RNI)为低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。菜油 茶油 小麦胚芽油# 猪油油酸 亚油酸 а-亚麻酸# HA# PA#150μg/d# 200μg/d 25
  • 脂类的主要成分是( )。

    脂类的主要成分是( )。实际体重在理想体重±10%内为( )。由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加,可导致妊娠期妇女尿中( )排出量增加。脂肪和甘油三脂 甘油三脂和类脂 脂肪和类脂# 磷脂和固醇酯。正常范
  • 在成人中不一定属于必需氨基酸,但在儿童中属于必需氨基酸的是(

    在成人中不一定属于必需氨基酸,但在儿童中属于必需氨基酸的是( )。下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心.呕吐( )。高能量膳食最不适合哪一种疾病( )。下列不是单不饱和脂肪酸的为( )。地中海膳食结构的代表国家是(
  • 人体的正氮平衡是指( )。

    人体的正氮平衡是指( )。在一批腌菜中检出大量硝酸盐,在适宜的条件下他们可以和胺类形成( )。紫外线和氧是导致__________的主要因素。膳食调查报告的标题应该反映调查的()等信息primary health care的含义是(
  • 描述蛋白质生物价错误的是( )。

    肠内营养支持最大的优越性在于常用的案例教学法包括__________。儿童不宜经常食用的食品是( )。采用K值来评价食品早期腐败变质时,其生物价值高 蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物价愈高。 蛋白质生物价越
  • 水溶性维生素摄入过多时,( )。

    则( )吸收不良,造成巨幼红细胞性贫血。老年人饮食应注意( )。下列食物中脂肪含量较低的是()。免疫系统由( )组成。孕期孕妇体内血浆容积逐渐增加,其峰值出现在()水产品卫生问题不包括( )。“伊朗乡村病”是由于
  • 2021职业资格公共营养师模拟考试题免费下载279

    碳水化合物提供热量占全天热能的65%,包括( )。亚健康状态的临床表现较多,主要为一多三少,三少是指( )氮平衡概念是指()。呆小症是由于()不属于核黄素功能的是( )。平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个一定时
  • 2021公共营养师每日一练(10月07日)

    关于安排高血压病人饮食,正确的是()常用的GOMEZ评价法中,儿童体重为参考标准体重中位数的75%~90%时属于( )。烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全?( )以下是人体必需氨基酸的有。长期高剂量的氟摄人所
  • 2021公共营养师试题专家解析(10.07)

    下列防范食品污染采取的错误措施是( )标准代号“DB11”属于( )。饮用洁净的水,把水烧开了再喝 买消毒牛奶,不食用未经加工的牛奶 菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食# 尽量用封闭的容器装食物地区标准 地
  • 2021职业资格公共营养师试题题库(0AB)

    维生素C参与的羟化反应不包括( )。孕晚期需要增加钙的摄入,中国居民膳食指南对钙的推荐量( )高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有( )。促进胶原合成 促进类固醇羟化 促进铁吸收# 促
  • 2021公共营养师考试题278

    下列属于冠心病危险因素的是( )。严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应( )。亚慢性毒性试验包括( )。足球运动员在赛前3~4小时应补充( )。暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏( )。下列关于小肠
  • 下列对叶酸的描述错误的是( )。

    下列对叶酸的描述错误的是( )。胃分泌的内因子不足时,则( )吸收不良。在下列元素中,目前认为有促进手术病人伤口愈合作用的是( )( )是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐
  • 下列对膳食纤维的食物来源描述正确的是( )。

    下列对膳食纤维的食物来源描述正确的是( )。学龄前儿童宜采用( )的膳食制度。二嗯英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于( )℃。为了保持健康,60岁以上老年人每天脂肪摄入总量应不超过( )g。主要来自
  • 下列对水的需要量描述正确的是( )。

    身高:175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )已知苹果的GI=38,则苹果属于( )。如乳母能量摄入很低时,请参考用户分享笔记A【解析]GI即血糖生成指数,表示进入胃肠后消化快、吸收完全,葡糖糖迅速进入血液,反之则表示血
  • 职业资格2021公共营养师考试考试试题试卷(9AA)

    下面关于心率的正确陈述是( )食物中限制氨基酸的存在使机体( )碳水化合物独特的生理功能是( )。心率总是随着运动强度的增加始终成一个线性趋势增加 每个人的最大心率都等于200减年龄 最大储备心率百分比可以更准确地
  • 2021公共营养师每日一练在线模考(10月06日)

    对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部( )进行。下列关于脂肪酸的说法正确的是( )。畜禽类蛋白质含量一般为()以下最不可能成为健康管理师的就业机构是:( )判断肥胖的常用指标包括( )。《新资源食品管理办法
  • 2021公共营养师试题详细答案(10.06)

    下面处于负氮平衡的是( )。不同的人群对维生素E的需要量不同,下列说法正确的有( )。正常成年人 青少年 烧伤病人# 孕妇早产婴儿在出生头3个月应补充维生素E 成年人劳动强度大应强化摄入维生素E 老年妇女需增加维生素
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